ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 16, 2018
போபாஜூஸ்
இடைநிறுத்தப்பட்டது
- ஏப். 22, 2016
- சந்திரனின் இருண்ட பக்கம்
- ஏப். 16, 2018
பன் சிறப்பு
- மே 3, 2014
- கென்டக்கி
- ஏப். 17, 2018
இங்கு, நாட்டு ஹாம் ஒரு விதியாக உப்பு குணமாகும் என்று சொல்லும் அளவுக்கு நான் செல்வேன். சர்க்கரை குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம் பொதுவாக 'சிட்டி ஹாம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. சில கென்டக்கி ஹாம்கள் சிறிய அளவு பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும்/அல்லது வெல்லப்பாகுகளை 'அனுமதி' செய்தாலும், 'கன்ட்ரி ஹாம்' உப்பு என்பது வரையறையின்படி குணப்படுத்தப்பட்டது என்பதை விக்கி (அதன் மதிப்பிற்கு) நான் ஆதரிக்கிறேன். உப்பு மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் உண்மையான குணப்படுத்துதலைச் செய்வதாலும், அதிகப்படியான சர்க்கரை அதைத் தடுக்கும் என்பதாலும், இவற்றைக் கையாள்வதில் நீங்கள் அதிகப் பளுவாக இருக்க முடியாது.
நீங்கள் ஸ்மித்ஃபீல்ட் ஹாம் கேட்க முயற்சி செய்யலாம். ஸ்மித்ஃபீல்ட் ஹாம் குறிப்பாக ஸ்மித்ஃபீல்ட் கவுண்டி, VA யைச் சேர்ந்தது ஆனால் இது முற்றிலும் உப்பு குணப்படுத்தும் செயல்முறையாகும்.
BTW, வரையறையின்படி அனைத்து நாட்டு ஹாமும் புகைக்கப்படுகிறது.
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 17, 2018
போர்ட்லேண்ட் அல்லது நாட்டு ஹாம்களின் மெக்கா அல்ல (ஜி)
ஸ்மித்ஃபீல்ட் வேலை செய்யும் ஆனால் 25.00 ஒரு பவுண்டுக்கு அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. நான் ஒரு முழு ஹாம் வாங்கவில்லை என்றால், அது மிகவும் அதிகமான ஹாம். உடன்
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 17, 2018
தேடலைக் குறைக்க Google இன் தேடல் மாறிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கலிஃபோர்னியாவில் இதுபோன்ற ஹாம்களை வழங்கும் எந்த இடமும் எனக்குத் தெரியாது. பழைய உலக வான்கோழிகள், ஆம், ஆனால் ஹாம் அல்ல. வாஷிங்டன் மாநிலம் சர்க்கரை ஹாம்கள், வான்கோழிகள் மற்றும் நிச்சயமாக அவற்றின் ஒயின் போன்ற பழைய உலக பாணி உணவைச் செய்கிறது என்பது எனக்குத் தெரியும். நான் ஆச்சரியப்படுகிறேன், ஓரிகானில் அதிக சலுகைகள் இல்லை, ஏனெனில் அதில் 40% நாட்டு விவசாயம்.
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 17, 2018
ஆனால் கூகுள் சரியாக வேலை செய்யவில்லை அதனால் தான் கேட்டேன். நான் இதை ஈபேயில் கண்டுபிடித்தேன், பின்னர் அவை துண்டுகளாக இருப்பதைக் கண்டேன், முதலில் சிலவற்றை முயற்சி செய்கிறேன்.
https://www.ebay.com/itm/Felts-Virg...191403922389?_trksid=p2385738.m4383.l4275.c10
பன் சிறப்பு
- மே 3, 2014
- கென்டக்கி
- ஏப். 17, 2018
உப்பைக் குணப்படுத்துவது மிகவும் பழமையான செயல் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின்றி நீண்ட காலத்திற்கு இறைச்சியைப் பாதுகாக்கும் என்பதால் பயன்படுத்தப்பட்டது. அதை சமைக்காமல் துணி பையில் வைத்து, உங்களுக்கு தேவையான போது ஒரு ஹங்கை நறுக்கவும். இது பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். நீங்கள் அச்சுகளை கழுவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். BTW, ஹாம்களை வெட்டுவதற்காக என் பாட்டி தனது சமையலறையில் ஒரு ஹேக்ஸாவை வைத்திருந்தார் - இது எதிலும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.
ஆம், மேலே உள்ள அனைத்தும் மிகவும் தீவிரமானவை-ஹேக்ஸா கருத்து மற்றும் அச்சுகளை சுத்தம் செய்வது ஆகிய இரண்டும் உட்பட. கடைசியாக திருத்தப்பட்டது: மார்ச் 17, 2018
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 18, 2018
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 18, 2018
ரூட்பீர்மேன்
- ஜனவரி 3, 2016
- ஏப். 18, 2018
http://www.broadbenthams.com/Sliced-Uncooked-Country-Ham/products/26/
பிராட்பெண்ட்ஸின் சில வரலாறு இங்கே.
https://en.wikipedia.org/wiki/Broadbent's கடைசியாக திருத்தப்பட்டது: மார்ச் 18, 2018 உடன்
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 18, 2018
திருத்து: அவர்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் அவர்களைத் தொடர்புகொள்ளவும். அவர்கள் ஊட்டச்சத்தின் தோராயமான மதிப்பீட்டை உங்களுக்கு வழங்க முடியும், எனவே நீங்கள் ஒரு அவுன்ஸ் சோடியம் உள்ளடக்கம் பற்றிய நல்ல யோசனையைப் பெறலாம்.
oldhifi
- ஜனவரி 12, 2013
- பயன்கள்
- ஏப். 18, 2018
https://shop.bentonscountryham.com எங்கள் ஹாம்ஸ் & பன்றி இறைச்சிக்காக
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 18, 2018
oldhifi கூறினார்: நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:அவர்களின் ஹாம் ஹாம் சர்க்கரை. Broadbent இல் உறுதியாக தெரியவில்லை அவர்கள் சொல்லவில்லை.
https://shop.bentonscountryham.com எங்கள் ஹாம்ஸ் & பன்றி இறைச்சிக்காக
பன் சிறப்பு
- மே 3, 2014
- கென்டக்கி
- ஏப். 18, 2018
ஜெனிதால் கூறியதாவது: ஹாம் சமைப்பது அல்லது சூடாக்குவது அதன் உப்பு உள்ளடக்கத்தை இழக்கச் செய்யும்.
நீங்கள் ஒருபோதும் உண்மையான நாட்டுப்புற ஹாம் சாப்பிட்டிருக்கவில்லை அல்லது சுற்றியிருக்கவில்லை என்று நினைக்கிறேன். நான் சொன்னது போல், இது இங்கே கென்டக்கியில் ஒரு பிரதானமானது, மேலும் இது நான் எப்பொழுதும் எடுத்துக்கொண்ட ஒன்று என்று நினைக்கிறேன்.
அனைத்து நாட்டு ஹாமும் உப்பு மற்றும் பொட்டாசியம் நைட்ரேட்டுடன் கரைவதன் மூலம் குணமாகும். ஒரே ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், 'சர்க்கரை குணப்படுத்தப்பட்ட' ஹாம் கலவையின் ஒரு பகுதியாக பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும்/அல்லது வெல்லப்பாகு உள்ளது. அதன் பிறகு, அது உலர வைக்கப்படும், பின்னர் புகைபிடிக்கப்படுகிறது.
முழு ஹாம் சமைக்கும் போது, சிலர் சமைப்பதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு ஒரு வாளி தண்ணீரில் ஊறவைக்கத் தொடங்குவார்கள், வழக்கமாக ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீர் மாற்றப்படும். இது சில உப்பை வெளியேற்றுகிறது, ஆனால் பொருள் இன்னும் உப்புத்தன்மையுடன் உள்ளது.
அதை சமைப்பதால் உப்பு சுவை அல்லது அளவு மாறாது. அனைவரும் வெளியேறும் போது அது இன்னும் காரம். நீங்கள் அதை சாப்பிட்டு வளரவில்லை என்றால், அது நிச்சயமாக வாங்கிய சுவை.
BTW, பெரும்பாலான முழு ஹாம்கள் குணப்படுத்தப்பட்ட ஆனால் சமைக்கப்படாமல் விற்கப்படுகின்றன.
ஜெனிதால் கூறியதாவது: அவர்கள் ஹாம்களில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவார்கள் என்று நான் நம்பவில்லை. ஹாம்ஸ் சொந்த சாறுகளில் இது ஒரு ஈரமான வயது.
ஈரமான வயதான ஹாம்கள் நாட்டு ஹாம் அல்ல. உடன்
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 18, 2018
குட்ரெஞ்ச்
இடைநிறுத்தப்பட்டது
- ஜனவரி 2, 2011
- ஏப். 18, 2018
ஜெனித்தால் கூறியது: என் மனதில் தோன்றவில்லை, ஆனால் ஸ்னேக் ரிவர் ஃபார்ம்ஸ் பல்வேறு வகையான ஹாம்களை விற்கிறது என்பது எனக்கு நினைவிற்கு வந்தது.
எஸ்ஆர்எஃப் ஹாம்களை எடுத்துச் செல்கிறது, ஆனால் அவற்றை ஒருபோதும் ஆர்டர் செய்யவில்லை. இணையதளத்தில் இருந்து அவர்களின் குணத்தை என்னால் கண்டறிய முடியவில்லை. நான் அவர்களின் ப்ரிஸ்கெட்களை வாங்குகிறேன். எனது உள்ளூர் சந்தையில் டபுள் ஆர்.
நான் Compart Duroc இலிருந்து பேபிபேக் வாங்குகிறேன். அவர்கள் ஹாம்களை எடுத்துச் செல்கிறார்கள், ஆனால் அவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையால் குணப்படுத்தப்படுகின்றன என்று கருதுகின்றனர். ஸ்மித்ஃபீல்ட் அழகாக இருக்கிறார். நன்றி @bunnspecial
மீடியா உருப்படியைக் காண்க '>
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 18, 2018
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 18, 2018
[doublepost=1521359903][/doublepost]
குட்வ்ரெஞ்ச் கூறினார்: நான் கம்பார்ட் டுரோக்கிலிருந்து பேபிபேக் வாங்குகிறேன். அவர்கள் ஹாம்களை எடுத்துச் செல்கிறார்கள், ஆனால் அவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையால் குணப்படுத்தப்படுகின்றன என்று கருதுகின்றனர்.ஆம், நான் இரண்டு வெவ்வேறு தளங்களைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன். நாட்டு ஹாம் இங்கு புதிதல்ல என்றாலும். அதை சாப்பிட எனக்கு மனமில்லை. எனக்கு உப்பு நிறைந்த உணவுகள் பிடிக்கும். நான் முன்பு உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட விலா எலும்புகளை வைத்திருந்தேன். கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி. இது பரவாயில்லை, ஆனால் இது ஹாம் அல்லது ஸ்மோக்ட் ட்ரொட்டர் போன்ற சுவையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நீங்கள் அதைப் பெற்றிருந்தால், நீங்கள் வளர்ந்துவிட்டீர்கள் என்று நான் கருதுகிறேன் என்றால் இது மிகவும் நல்லது.
நான் முன்பு ஜாமோன் ஐபெரிகோவை ஆர்டர் செய்துள்ளேன், நேர்மையாக, பெரிய ரசிகர் இல்லை. நான் வெளிநாட்டில் பிறந்தேன், அதனால் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் எனக்கு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தவை அல்ல. ஓரிரு நாட்களில் முழு சலாமியையும் அழித்துவிடுவேன், அதைப் பற்றி எதுவும் நினைக்க மாட்டேன். உண்மையில், நான் அதை வெட்டுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை பவுண்டு வைத்திருங்கள். மிகவும் நல்லது. நான்தான் அதைச் சாப்பிடத் தொந்தரவு செய்தேன் என்று எண்ணுங்கள். கடைசியாக திருத்தப்பட்டது: மார்ச் 18, 2018
ஏ.கோல்ட்பர்க்
- ஜனவரி 31, 2015
- பாஸ்டன்
- ஏப். 18, 2018
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 18, 2018
ஜெனிதால்
- செப்டம்பர் 10, 2009
- ஏப். 18, 2018
கிடைக்குமா? ஹாம்? கை கால்? இல்லை?
பன் சிறப்பு
- மே 3, 2014
- கென்டக்கி
- ஏப். 18, 2018
ஸ்டீவ் நைட் கூறினார்: இது ஹாம் பற்றி பெரும்பாலான மக்கள் நினைப்பது இல்லை.
நீங்கள் இருக்கும் இடத்தைப் பொறுத்தது எஸ்
SRF_Sean
- ஏப். 19, 2018
- ஏப். 19, 2018
ஜெனித்தால் கூறியது: என் மனதில் தோன்றவில்லை, ஆனால் ஸ்னேக் ரிவர் ஃபார்ம்ஸ் பல்வேறு வகையான ஹாம்களை விற்கிறது என்பது எனக்கு நினைவிற்கு வந்தது. அவர்கள் ஹாம்களில் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்று நான் நம்பவில்லை. ஹாம்ஸ் சொந்த சாறுகளில் இது ஒரு ஈரமான வயது. $20/lbக்கும் குறைவானது.
திருத்து: அவர்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் அவர்களைத் தொடர்புகொள்ளவும். அவர்கள் ஊட்டச்சத்தின் தோராயமான மதிப்பீட்டை உங்களுக்கு வழங்க முடியும், எனவே நீங்கள் ஒரு அவுன்ஸ் சோடியம் உள்ளடக்கம் பற்றிய நல்ல யோசனையைப் பெறலாம்.
ஒரு FYI போலவே, நாங்கள் SRF இல் சுவையான ஹாம்களை விற்கிறோம். எங்கள் சிகிச்சையில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை சுவைக்க மாட்டீர்கள். இது ஒரு இனிமையான ஹாம் சுவை அல்ல. உதவும் என்று நம்புகிறேன்!
ஸ்டீவ் நைட்
அசல் போஸ்டர்- ஜனவரி 28, 2009
- ஏப். 29, 2018
bruinsrme
- அக்டோபர் 26, 2008
- ஏப். 11, 2018
எனது உள்ளூர் சந்தையில் விற்கப்படும் ஹாம் ஒன்றுக்கு 1 கிராம் சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன். நான் தரம் ehh என்று சொல்வேன் ஆனால் நான் சாப்பிடும் பெரும்பாலான உணவைப் போலவே அது ஒரு துர்நாற்றத்தை உண்டாக்கும்.
பிரபல பதிவுகள்